日: 2023年3月30日

年が明けてから直ぐに、お仕事のため３か月ほど札幌に篭って、脳みそ全開で技術を詰め込んで来ました。

５年のブランクがあったものの、全行程を頭にいれ、がんばったご褒美と、札幌の美味しいお料理とのお別れと豪華に懐石料理をいただきました^^